不簡單的日本料理餐廳，原來背後隱藏著如此了得的故事！當踏入幽靜的先酒肴，你會有不一樣的感受。先酒肴為岩手縣官方指定推廣大使！
在台灣的朋友有福了，因為你搭個車很快就到先酒肴囉！Let's go ~ 台北捷運搭到忠孝敦化站，往七號出口出發！會有手扶梯上樓~沿著地圖走就行啦！若你體力好可以走八號，沒有手扶梯，但一出捷運口直走一分鐘即可到先酒肴喔!!!
淘氣鬼體力欠佳，選擇七號出口出來！就會看到像圖片中的畫面~這是無聊拍的XDD 出去直走再右轉，你就會遇到 八號出口 (誤 先酒肴 XDD
難過的是，淘氣鬼被店內的氣氛震攝，然後忘記拍他們的招牌 (店內招牌和外面都.....嗚嗚) 就只能請大家到先酒肴的Facebook看封面囉 Orz...
營業時間：18:00pm ~ 01:00am (週一至週六)
預約電話：02-2775-5090 (一定要打電話預約)
地址：台北市大安區敦化南路1段163號2樓
這是店家推薦必點的「三點小菜」，聽說每天都不同，所以菜單上只會寫三點小菜，但不會跟你說是哪三點~ 當天去的三點小菜是「涼拌夏筍」、「鮮蝦玉子燒」、「胡麻金針花」！當天跟朋友一群人共八位，所以吃了滿多的！(剛好包一個大桌XDD) 一想到有好多道料理要介紹，就覺得 手痠 興奮 (喂!! .. 還是乖乖的將每個價格(價位)附上吧 
三點小菜 NT. 140
其中我最喜歡鮮蝦玉子燒，覺得很妙！居然是將蝦子切成左右兩半，中間夾玉子燒，咬下去會先被蝦子彈到再被玉子燒綿到 (總之很特別的感覺啦XD) 是秒殺的前菜~
櫻花蝦大根沙拉 NT. 200
上面的櫻花蝦脆脆的，搭配下面擁有飽足水份的白蘿蔔絲，不加高熱量的美乃滋沙拉醬，健康爽口又大碗，CP值真的很高
綜合刺身 NT. 380
這是當天老闆去魚貨市場，挑當日新鮮的魚作為食材，所以綜合刺身也不一定是什麼魚！問了服務生，我們吃的是馬加、青姬和鮪魚，滿有口感的~喜歡！
精釀生啤酒愛上Beer = i3Beer NT. 240
友人第一次嘗試，那天在先酒肴剛好有日本人，很熱情的來介紹說該怎麼喝這口精釀的生啤酒！原來第一口要跟著濃密的泡沫，配上一些生啤酒，會是最好喝的一口~
據說，如果你是這樣喝一口、停滯一下、再喝一口，杯子內緣若留下一圈一圈白白的，那個稱為「天使環」，這樣也許會有人問說：有天使環然後呢？
And than (?) 就表示杯子洗的很乾淨，也是日本人特別在乎的一點唷！ 
而杯子是 i3Beer 特製的，所以是正版的杯子呢~
月見鮪魚 NT. 時價 主廚特別料理
主廚阿潘真的很酷！居然想得出月見鮪魚這樣高難度的料理，為什麼說高難度？因為蛋和鮪魚都是生的，若不夠新鮮還真不敢做這種挑戰吧！
總之最後吃完沒有拉肚子就表示超級新鮮囉~~
滑嫩濃郁的蛋黃和生鮪魚片和在一起，超妙的！只是不一定每次都品嘗的到 (覺得感動~~)
荔枝奶酒/檸檬氣泡水 NT. 250/100
當天我們其實有滿多女生都不太喝酒，淘氣鬼本身能接受的酒精濃度非常低，很俗辣的點了檸檬氣泡水，很好喝~ 坐我隔壁的姊姊說：淘淘你要不要喝喝荔枝奶酒，很香! 沒什麼酒味~
其實當下我只想眼神死的看向姐姐說我不喝酒，BUT!! 我居然被說服 喝了...喝了..喝了........
一股優雅的荔枝香氣滑過舌尖，超順口的！ (然後要點第二杯已經沒了 FUXX.....)
當我們正苦苦哀求問說有沒有別的「替代」奶酒，服務生替我們送上「白葡萄奶酒」和「水梨奶酒」，若真的要排名的話 (以我不喝酒來說)...
NO.1 水梨奶酒 ~ NO.2 荔枝奶酒 ~ NO.3 白葡萄奶酒
不過個人覺得應該是跟喜歡的水果有差吧 ((哈哈哈哈
醬燒豚肉串 NT. 200 (二串)
撒點宜蘭有名的三星蔥花和香氣十足的白芝麻，豚肉串口口滿足、口口停不下的好滋味啊！
別看下面的洋蔥好像擺盤 對就是擺盤 (誤)
開玩笑的啦 
豚肉串跟下面的洋蔥一起吃，有完全不一樣的味道！總之滿神奇的一定要試試！
欸對~豚肉就是豬肉，賀呷~
清酒烤水針百夜干 NT. 200
說到這道料理，真心覺得印象深刻！那時候想說是在烤什麼東西，焦味在燒焦和不焦之間拔河游移，後來迸出這道清酒烤水針，好笑的是，我還一直問服務生說「水針？水針是什麼..魚嗎 
」
有喝酒的朋友都說這道菜很好配酒，但我們沒喝酒的女生們覺得沒配酒也很好吃呀！重點!!重點~~ 一定要沾美乃滋 ! 完全不一樣的風味感~
清酒蒸蛤蠣 NT. 320
這道料理上桌的時候，蛤蠣全部都蓋緊緊的！然後美女服務生就會「桌邊服務」餒！開火倒入清酒，彷彿置身日本食堂般的畫面，等小滾之後，服務生會再加入少許薑末，去腥味，完全煮好之後會再加入蔥花~
吃的時候有淡淡的清酒味，完全不嗆鼻，搭配蛤蠣的清甜鮮味，好吃!!!
鹽燒鴨肉串 NT. 200(二串)
這鴨肉串可厲害呢！是櫻桃鴨胸製成，更強的是櫻桃鴨胸本身就有香氣，又搭上主廚特製的柚子胡椒，超猛der !!!
有個朋友直接夾些許柚子胡椒插入鴨肉塊，大快朵頤~
若不想選擇新口味的朋友，可以直接搭配下面的蒜苗，真的是一道菜多樣吃法！超推、必點的料理 
招牌紫蘇鮮蝦餅 NT. 260
甜蝦和白蝦的完美搭配，好像用花枝漿填充整塊！外圍再包上紫蘇葉，不油膩的炸物真的很迷人，一定要提的是這道紫酥蝦餅，旁邊有三種粉讓你選擇！然後我已經忘記那些粉是什麼了 (哈哈哈)
個人推綠色那種粉，好吃~~
味噌大根 NT. 120
吼~這個又是同一句話「很厲害」，為什麼厲害！因為他完全驚豔到我啦~~
他是蒸到透軟的白蘿蔔，上面淋上日製味噌~ (大家一定以為像吃嫩豆腐那樣，隨便挖 是嗎？) 搭搭 (Ｘ)
已經直直的幫你切好了欸!!!!!!!!!!主廚那刀工簡直是鬼斧神工！太強大！每一口都有絕佳的味噌比例，秒殺！
蟹膏佐甜蝦握壽司 NT. 時價 (主廚特別料理)
上面的蟹膏太犯規了，當一入口充斥的是蟹膏滿滿的鮮味，再吃到甜蝦、而後嚼了醋飯！恩~~~喔伊系 (對海鮮過敏的千萬別吃!)
實在太鮮美，搭配上面的紅色薑片，多了一點甜、微微微辣 (應該說超級無感的辣.......) 完全奢侈的一口呀！
烤時蔬 NT. 280
其實我覺得這道菜的存在，完全就是解油膩用啊!!!!
可以沾一點調味粉，因為..因為!!! 香菇太~~~保~~~水~~~啦!!!
烤過後的香菇、絲瓜和玉蜀黍，出乎意料的清爽呢~
明太子手羽 NT. 360 (四支)
這道太好吃，那美味的太過份了！所以我們點了兩盤XDD
外皮微脆不說，裡頭已經中了化骨綿掌「無骨了!!」，然後塞滿明太子~
來個十盤我應該都吃得完吧 顆顆！
生牛肉盛岡冷麵 NT. 380
別看這碗冷面似乎普通？上面兩片薄薄帶有些微嚼勁的生牛肉開胃，顏色以金黃的半熟蛋、柔和的檸檬片、翠綠黃瓜及鮮紅小番茄點綴！這畫面美得太令人食指大動~
不過重點是在下面的冷麵，他絕對絕對絕對不是涼麵！！
來自盛岡的冷麵順過鰹魚....汁(醬? .. 總之就是旁邊那個湯~ 超無敵清甜順口~可以一次吃三碗，或當炎炎夏日的午晚餐呢！
這吃不膩的味道，讓我..........吃完又去偷吃朋友的 
不愧是盛岡當地擁有響亮名聲的冷麵呀!!
天婦羅 NT. 當時220 (時價~依照當天新鮮貨價訂)
說真的，天婦羅一上桌後，完全不知道是什麼東西 
這些謎樣的金黃色炸物，不知麵衣下包裹著什麼好料呢！我吃一口是蔬菜、朋友吃一口是鮮魚肉？原來在這神秘的面紗下，是不同口感的驚喜！
每個人吃到的都不一樣，結果我們都各咬一口 (哈哈哈哈 
但滿好吃的呀！要坐著聊天喝酒選天婦羅還滿不錯的~
喔對了！一定要沾神秘的調味粉，味道會變得更豐富^^
香酥牛蒡片 NT. 280
看到桌上杯盤狼藉的畫面汁就知道我們吃了多少！擁有養身功能的牛蒡在主廚的巧手下，成了一片片的香酥牛蒡片，吃起來像吃薄片的零食餅乾，但這道菜反而兼顧養身之道，如果怕吃下罪惡餅乾的人，牛蒡片根本是桌桌必點的聊天小食最佳首選！
(可能很多都好好吃~就覺得都一定要點一下!!!) 
豚五花佐宜蘭香蔥辣味噌 NT. 200
這道豚五花佐宜蘭香蔥辣味噌剛上桌時，老實說很不起眼欸！(喂) ! 其他照片可以到相簿看看就知道了~
原想說應該就是普通的豬肉片吧 (?) 沒想太多夾了一片就往嘴裡塞！
WOW ! 突如其來的香氣在嘴巴裡強烈充斥著！是豚五花的彈性加上微辣的味噌，絕對是在外面沒吃過的口味~
有$$顧忌的，點這項CP值很高，旁邊不單單是擺盤的洋蔥，而是能一起豐富味道的完美配角！
清酒-水神 NT. 1500
被推崇為「最佳搭餐酒」的清酒水神，也是岩手縣有名的清酒之一！什麼是搭餐酒呢？
根據有喝酒的朋友描述，水神可以清潔口腔 ( 不是漱口水啦 差很多 XDDD ) 
更進一步的說法是，可以消除上一道食物殘留口中的那些味道！而且先酒肴很貼心，倒出水神還會先冰鎮一下，才分到小杯子裡面去！
清酒小杯杯 NT. 不用錢
就是這可愛又精緻的水晶清酒小杯杯 (這描述會不會太可愛 
)
完全就是可以一口飲盡的份量！
日本人講究的喝酒禮儀是「同醉不同杯」，而不是台灣人的「同杯不同醉」阿~
日式揚出豆腐 NT. 180
根據我們猜測 (欸先不要管我們點了四份...) 外皮就像用高溫快速炸過，卻保留豆腐的鮮嫩多汁，外皮可不是隨隨便便呢！真的就像一件厲害的外套 ( 咦? 奇怪的說法..) 有一點韌性+吸附湯汁的作用，滿厲害的，每一份的份量很足夠兩個人吃！
米茄姜味燒 NT. 220
只能說想的和看的完全不一樣啊!!! 那時候問服務生份量的時候，他說是茄子對半切做烹調，而在我們腦海裡的茄子都是細細長長的，哈哈!! 結果沒有注意到是「米茄」！
而同行的一位朋友說他是完全不敢吃茄子的！在我們的激推之下他喊了一聲：X 我的第一口茄子就獻給先酒肴了 
沒想到他說完全沒有茄子味，口感很奇特呢^^
我是覺得像..........稀飯 (? .. 雖然一塊一塊透明的，但是滿好吃的餒！
招牌特色月見飯 NT. 80
以宇宙無敵超級新鮮的雞蛋，打在台灣月光米上的柔和感，形成一個無與倫比的視覺饗宴！
在戳破蛋黃的一瞬間，像是看到 蛋黃哥 被欺負的港絕XDDD
喜歡吃生蛋的朋友必點這道可以吃飽的料理喔!!!!
BTW先解決許多人的問題！
Q1:請問有推出先酒肴套餐嗎？
A1:先酒肴目前沒有套餐，都是單點系列！
Q2:請問先酒肴有商業午餐嗎？
A2:先酒肴已做過調整，取消先酒肴商業午餐，營業時間調整為18:00~翌日01:00 (請一定要預約)
Q3:請問先酒肴價位大概多少？
Q3:料理大約80~380不等，酒類依杯數及CC數會有非常大的範圍差距！
YA~~~ 打了三天三夜終於打完這篇非常豐富的食記啦 顆顆顆！
順便附上先酒肴影片
聽說八月菜單會換~到時候再附上來喔!!!
---- 2018/8/1補充 : 超級有效率餒！先酒肴臉書於8/1立馬公告 先酒肴8月新菜單 (先酒肴價格)
超想吃六和全串燒 NT.660、咔滋咔滋肥腸 NT.380、散壽司 NT. 380、酥炸嫩斑鳩 NT. 380
然後發現米茄料理不見惹!!! (難道~~ 我們是最後一個吃到的嗎XDD
太邪惡了！
下次再去衝一波 (開始找分母去~~哈哈哈哈哈)
**補充** 終於去「衝一波了」更多SENN料理和酒在此亮相啦 >> 台北日本料理推薦@先酒肴for岩手縣清酒最齊全的居酒屋
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