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不簡單的日本料理餐廳,原來背後隱藏著如此了得的故事!當踏入幽靜的先酒肴,你會有不一樣的感受。先酒肴為岩手縣官方指定推廣大使!

先酒肴-日式料理-綜合預覽-淘氣鬼製

在台灣的朋友有福了,因為你搭個車很快就到先酒肴囉!Let's go ~ 台北捷運搭到忠孝敦化站,往七號出口出發!會有手扶梯上樓~沿著地圖走就行啦!若你體力好可以走八號,沒有手扶梯,但一出捷運口直走一分鐘即可到先酒肴喔!!!

清酒日本料理餐廳@忠孝敦化美食Senn先酒肴-從捷運站要出發先酒肴001

淘氣鬼體力欠佳,選擇七號出口出來!就會看到像圖片中的畫面~這是無聊拍的XDD 出去直走再右轉,你就會遇到 八號出口 (誤  先酒肴 XDD

清酒日本料理餐廳@忠孝敦化美食Senn先酒肴-去先酒肴沿路風景002

難過的是,淘氣鬼被店內的氣氛震攝,然後忘記拍他們的招牌 (店內招牌和外面都.....嗚嗚) 就只能請大家到先酒肴的Facebook看封面囉 Orz...

營業時間:18:00pm ~ 01:00am (週一至週六)
預約電話:02-2775-5090 (一定要打電話預約)
地址:台北市大安區敦化南路1段163號2樓

這是店家推薦必點的「三點小菜」,聽說每天都不同,所以菜單上只會寫三點小菜,但不會跟你說是哪三點~ 當天去的三點小菜是「涼拌夏筍」、「鮮蝦玉子燒」、「胡麻金針花」!當天跟朋友一群人共八位,所以吃了滿多的!(剛好包一個大桌XDD) 一想到有好多道料理要介紹,就覺得 手痠 興奮 (喂!! .. 還是乖乖的將每個價位附上吧 

三點小菜 NT. 140

其中我最喜歡鮮蝦玉子燒,覺得很妙!居然是將蝦子切成左右兩半,中間夾玉子燒,咬下去會先被蝦子彈到再被玉子燒綿到 (總之很特別的感覺啦XD) 是秒殺的前菜~

三點小菜

櫻花蝦大根沙拉 NT. 200

上面的櫻花蝦脆脆的,搭配下面擁有飽足水份的白蘿蔔絲,不加高熱量的美乃滋沙拉醬,健康爽口又大碗,CP值真的很高

清酒日本料理餐廳@忠孝敦化美食Senn先酒肴-大根沙拉029

綜合刺身 NT. 380

這是當天老闆去魚貨市場,挑當日新鮮的魚作為食材,所以綜合赤身也不一定是什麼魚!問了服務生,我們吃的是馬加、青姬和鮪魚,滿有口感的~喜歡!

清酒日本料理餐廳@忠孝敦化美食Senn先酒肴-當日新鮮漁獲生魚片008

精釀生啤酒愛上Beer = i3Beer NT. 240

友人第一次嘗試,那天在先酒肴剛好有日本人,很熱情的來介紹說該怎麼喝這口精釀的生啤酒!原來第一口要跟著濃密的泡沫,配上一些生啤酒,會是最好喝的一口~

據說,如果你是這樣喝一口、停滯一下、再喝一口,杯子內緣若留下一圈一圈白白的,那個稱為「天使環」,這樣也許會有人問說:有天使環然後呢?

And than (?) 就表示杯子洗的很乾淨,也是日本人特別在乎的一點唷! 

而杯子是 i3Beer 特製的,所以是正版的杯子呢~

清酒日本料理餐廳@忠孝敦化美食Senn先酒肴- i3Beer026

月見鮪魚 NT. 時價 主廚特別料理

主廚阿潘真的很酷!居然想得出月見鮪魚這樣高難度的料理,為什麼說高難度?因為蛋和鮪魚都是生的,若不夠新鮮還真不敢做這種挑戰吧!

總之最後吃完沒有拉肚子就表示超級新鮮囉~~

滑嫩濃郁的蛋黃和生鮪魚片和在一起,超妙的!只是不一定每次都品嘗的到 (覺得感動~~)

清酒日本料理餐廳@忠孝敦化美食Senn先酒肴-樂見鮪魚005

荔枝奶酒/檸檬氣泡水 NT. 250/100

當天我們其實有滿多女生都不太喝酒,淘氣鬼本身能接受的酒精濃度非常低,很俗辣的點了蜂蜜檸檬氣泡水,很好喝~ 坐我隔壁的姊姊說:淘淘你要不要喝喝荔枝奶酒,很香! 沒什麼酒味~

其實當下我只想眼神死的看向姐姐說我不喝酒,BUT!! 我居然被說服 喝了...喝了..喝了........

一股優雅的荔枝香氣滑過舌尖,超順口的! (然後要點第二杯已經沒了 FUXX.....) 

當我們正苦苦哀求問說有沒有別的「替代」奶酒,服務生替我們送上「白葡萄奶酒」和「水梨奶酒」,若真的要排名的話 (以我不喝酒來說)...

NO.1 水梨奶酒 ~ NO.2 荔枝奶酒 ~ NO.3 白葡萄奶酒

不過個人覺得應該是跟喜歡的水果有差吧 ((哈哈哈哈

Senn_180723_0022.jpg

醬燒豚肉串 NT. 200 (二串)

撒點宜蘭有名的三星蔥花和香氣十足的白芝麻,豚肉串口口滿足、口口停不下的好滋味啊!

別看下面的洋蔥好像擺盤  對就是擺盤 (誤) 

開玩笑的啦  豚肉串跟下面的洋蔥一起吃,有完全不一樣的味道!總之滿神奇的一定要試試!

欸對~豚肉就是豬肉,賀呷~

嘉義産自然豚醬燒豚肉串.jpg

清酒烤水針百夜干 NT. 200

說到這道料理,真心覺得印象深刻!那時候想說是在烤什麼東西,焦味在燒焦和不焦之間拔河游移,後來迸出這道清酒烤水針,好笑的是,我還一直問服務生說「水針?水針是什麼..魚嗎 

有喝酒的朋友都說這道菜很好配酒,但我們沒喝酒的女生們覺得沒配酒也很好吃呀!重點!!重點~~ 一定要沾美乃滋 ! 完全不一樣的風味感~

清酒日本料理餐廳@忠孝敦化美食Senn先酒肴-清酒烤水真023

清酒蒸蛤蠣 NT. 320

這道料理上桌的時候,蛤蠣全部都蓋緊緊的!然後美女服務生就會「桌邊服務」餒!開火倒入清酒,彷彿置身日本食堂般的畫面,等小滾之後,服務生會再加入少許薑末,去腥味,完全煮好之後會再加入蔥花~

吃的時候有淡淡的清酒味,完全不嗆鼻,搭配蛤蠣的清甜鮮味,好吃!!!

清酒日本料理餐廳@忠孝敦化美食Senn先酒肴-開始滾的清酒蒸蛤蠣028

鹽燒鴨肉串 NT. 200(二串)

這鴨肉串可厲害呢!是櫻桃鴨胸製成,更強的是櫻桃鴨胸本身就有香氣,又搭上主廚特製的柚子胡椒,超猛der !!!

有個朋友直接夾些許柚子胡椒插入鴨肉塊,大快朵頤~ 

若不想選擇新口味的朋友,可以直接搭配下面的蒜苗,真的是一道菜多樣吃法!超推、必點的料理 

清酒日本料理餐廳@忠孝敦化美食Senn先酒肴-唰嘴鴨肉串043

招牌紫蘇鮮蝦餅 NT. 260

甜蝦和白蝦的完美搭配,好像用花枝漿填充整塊!外圍再包上紫蘇葉,不油膩的炸物真的很迷人,一定要提的是這道紫酥蝦餅,旁邊有三種粉讓你選擇!然後我已經忘記那些粉是什麼了 (哈哈哈)

個人推綠色那種粉,好吃~~

清酒日本料理餐廳@忠孝敦化美食Senn先酒肴-招牌蝦餅046

味噌大根 NT. 120

吼~這個又是同一句話「很厲害」,為什麼厲害!因為他完全驚豔到我啦~~

他是蒸到透軟的白蘿蔔,上面淋上日製味噌~ (大家一定以為像吃白豆腐那樣,隨便挖 是嗎?) 搭搭 (X)

已經直直的幫你切好了欸!!!!!!!!!!主廚那刀工簡直是鬼斧神工!太強大!每一口都有絕佳的味噌比例,秒殺!

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蟹膏佐甜蝦握壽司 NT. 時價 (主廚特別料理)

上面的蟹膏太犯規了,當一入口充斥的是蟹膏滿滿的鮮味,再吃到甜蝦、而後嚼了醋飯!恩~~~喔伊系 (對海鮮過敏的千萬別吃!)

實在太鮮美,搭配上面的紅色薑片,多了一點甜、微微微辣 (應該說超級無感的辣.......) 完全奢侈的一口呀!

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烤時蔬 NT. 280

其實我覺得這道菜的存在,完全就是解油膩用啊!!!!

可以沾一點調味粉,因為..因為!!! 香菇太~~~保~~~水~~~啦!!!

烤過後的香菇、絲瓜和玉蜀黍,出乎意料的清爽呢~

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明太子手羽 NT. 360 (四支)

這道太好吃,那美味的太過份了!所以我們點了兩盤XDD

外皮微脆不說,裡頭已經中了化骨綿掌「無骨了!!」,然後塞滿明太子~

來個十盤我應該都吃得完吧 顆顆!

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生牛肉盛岡冷麵 NT. 380

別看這碗冷面似乎普通?上面兩片薄薄帶有些微嚼勁的生牛肉開胃,顏色以金黃的半熟蛋、柔和的檸檬片、翠綠黃瓜及鮮紅小番茄點綴!這畫面美得太邪惡~

不過重點是在下面的冷面,他絕對絕對絕對不是涼麵!!

來自盛岡的冷面順過鰹魚....汁(醬? .. 總之就是旁邊那個湯~ 超無敵清甜順口~可以一次吃三碗,或當炎炎夏日的午晚餐呢!

這吃不膩的味道,讓我..........吃完又去偷吃朋友的  不愧是盛岡當地擁有響亮名聲的冷麵呀!!

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天婦羅 NT. 當時220 (時價~依照當天新鮮貨價訂)

說真的,天婦羅一上桌後,完全不知道是什麼東西 

這些謎樣的金黃色炸物,不知麵衣下包裹著什麼好料呢!我吃一口是蔬菜、朋友吃一口是鮮魚肉?原來在這神秘的面紗下,是不同口感的驚喜!

每個人吃到的都不一樣,結果我們都各咬一口 (哈哈哈哈  但滿好吃的呀!要坐著聊天喝酒選天婦羅還滿不錯的~

喔對了!一定要沾神秘的調味粉,味道會變得更豐富^^

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香酥牛蒡片 NT. 280

看到桌上杯盤狼藉的畫面汁就知道我們吃了多少!擁有養身功能的牛蒡在主廚的巧手下,成了一片片的香酥牛蒡片,吃起來像吃薄片的零食餅乾,但這道菜反而兼顧養身之道,如果怕吃下罪惡餅乾的人,牛蒡片根本是桌桌必點的聊天小食最佳首選!

(可能很多都好好吃~就覺得都一定要點一下!!!) 

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豚五花佐宜蘭香蔥辣味噌 NT. 200

這道豚五花佐宜蘭香蔥辣味噌剛上桌時,老實說很不起眼欸!(喂) ! 其他照片可以到相簿看看就知道了~

原想說應該就是普通的豬肉片吧 (?) 沒想太多夾了一片就往嘴裡塞!

WOW ! 突如其來的香氣在嘴巴裡強烈充斥著!是豚五花的彈性加上微辣的味噌,絕對是在外面沒吃過的口味~

有$$顧忌的,點這項CP值很高,旁邊不單單是擺盤的洋蔥,而是能一起豐富味道的完美配角!

豚五花佐宜蘭香蔥辣味噌

清酒-水神 NT. 1500

被推崇為「最佳搭餐酒」的清酒水神,也是岩手縣有名的清酒之一!什麼是搭餐酒呢?

根據有喝酒的朋友描述,水神可以清潔口腔  ( 不是漱口水啦 差很多 XDDD ) 

更進一步的說法是,可以消除上一道食物殘留口中的那些味道!而且先酒肴很貼心,倒出水神還會先冰鎮一下,才分到小杯子裡面去!

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清酒小杯杯 NT. 不用錢

就是這可愛又精緻的水晶清酒小杯杯 (這描述會不會太可愛  )

完全就是可以一口飲盡的份量!

日本人講究的喝酒禮儀是「同醉不同杯」,而不是台灣人的「同杯不同醉」阿~

清酒日本料理餐廳@忠孝敦化美食Senn先酒肴-清酒小杯006

日式揚出豆腐 NT. 180

根據我們猜測 (欸先不要管我們點了四份...)  外皮就像用高溫快速炸過,卻保留豆腐的鮮嫩多汁,外皮可不是隨隨便便呢!真的就像一件厲害的外套 ( 咦? 奇怪的說法..) 有一點韌性+吸附湯汁的作用,滿厲害的,每一份的份量很足夠兩個人吃!

清酒日本料理餐廳@忠孝敦化美食Senn先酒肴-日式揚出豆腐015

米茄姜味燒 NT. 220

只能說想的和看的完全不一樣啊!!! 那時候問服務生份量的時候,他說是茄子對半切做烹調,而在我們腦海裡的茄子都是細細長長的,哈哈!! 結果沒有注意到是「米茄」!

而同行的一位朋友說他是完全不敢吃茄子的!在我們的激推之下他喊了一聲:X 我的第一口茄子就獻給先酒肴了 

沒想到他說完全沒有茄子味,口感很奇特呢^^

我是覺得像..........稀飯 (? .. 雖然一塊一塊透明的,但是滿好吃的餒!

米茄姜味燒

招牌特色月見飯 NT. 80

以宇宙無敵超級新鮮的雞蛋,打在台灣月光米上的柔和感,形成一個無與倫比的視覺饗宴!

在戳破蛋黃的一瞬間,像是看到  蛋黃哥  被欺負的港絕XDDD

喜歡吃生蛋的朋友必點這道可以吃飽的料理喔!!!!

清酒日本料理餐廳@忠孝敦化美食Senn先酒肴-超好吃月見飯030

YA~~~ 打了三天三夜終於打完這篇非常豐富的食記啦 顆顆顆

順便附上先酒肴影片

聽說八月菜單會換~到時候再附上來喔!!!

---- 2018/8/1補充 : 超級有效率餒!先酒肴臉書於8/1立馬公告 先酒肴8月新菜單

超想吃六和全串燒 NT.660、咔滋咔滋肥腸 NT.380、散壽司 NT. 380、酥炸嫩斑鳩 NT. 380

然後發現米茄料理不見惹!!! (難道~~ 我們是最後一個吃到的嗎XDD

太邪惡了!

下次再去沖一波 (開始找分母去~~哈哈哈哈哈)

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  • 甜甜
  • 冷麵真的大推
    非常好吃!!
    謝謝版主寫這麼清楚